塔香海茸腐卜【纯素】

材料： umbut tepus/南姜芯 2支(切细)、香茅 2支(切粗条) 、干海茸 5克(浸泡，洗净滤干切条) 、 豆腐卜 8粒(切片) 、 清水 350毫升 、九层塔 2支(取叶) 、红辣椒 1/2条(切片) 、 炸姜丝(姜1/2拇指长，切丝炸香待用)

调味：(可自行调整) 素蚝油 2汤匙、酱油 1汤匙、岩盐 1茶匙

做法：

1)适量麻油热锅，爆香umbut tepus/南姜芯和香茅。

2)加入海茸和豆腐卜，略炒。

3)加调味，拌均。倒入请水，略焖。

4)加入九层塔和辣椒片，快炒了上桌。

食谱/相片提供：愿慧