冬炎苦瓜【蛋素】

材料：

半熟苦瓜 2条、蛋 1粒、冬炎针酱 1汤匙、菇粉 1茶匙、素蚝油 1茶匙

做法：

1.半熟苦瓜去籽洗净切片备用。

2.热油下苦瓜翻炒一会儿，加入冬炎酱翻炒，加入素蚝油及菇粉继续翻炒后加入蛋液翻拌均匀即可。

食谱/相片提供：世明