冬炎蛋虾【蛋素】

材料:

素虾200g、蛋4粒、素冬炎酱1汤匙、素蚝油半汤匙、菇粉1茶匙、白糖1茶匙、清水100ml。

做法:

1.蛋液加少许清水再搅拌均匀。

2.热油下蛋液煎成蛋皮后，下素虾和冬炎酱翻炒一会，下清水再翻炒。

3.下素蚝油、白糖和菇粉翻炒一会即可。

食谱/相片提供：世明