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劲味亚参咖喱【奶素】

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材料:

鲜湿腐竹 500g、素羊肉 200g、素潮洲丸 200g、盒装椰浆 500ml、咖喱粉 2汤匙、田师傅咖喱酱包 1包、黄姜咖喱粉 1茶匙、素菇粉 2茶匙、罐装亚参膏 2汤匙、罐头淡奶 200ml、包菜 1粒、麻疯柑叶 12片、清水 1000mI

做法:

热镬下油先炒素料和包菜,再下湿腐竹翻炒,加入麻疯柑叶、2汤匙咖喱粉、1茶匙黄姜咖喱粉和清水翻炒煮至水沸。下田师傅咖喱酱包、淡奶、亚参膏和素菇粉后加盖焖一会,最后加500mI椰浆再煮一会即可。

食谱/相片提供:世明

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