家种生草药 保健养生（一）

疫情期间，窝在家里的时间变多了，很多人开始在自家庭院或阳台上种花种菜，还种草药。感冒咳嗽，吃点自家种的鱼腥草、金银花；咽喉疼痛，嚼两片穿心莲……，以自家生草药应对小病小痛。

你家里有栽种生草药吗？你是否懂得应用这些生草药，还是只作为观赏用途？究竟哪些药食两用的生草药，适合自家种植呢？中医硕士杨素雄在一项线上健康活力交流站中推荐几种常见生草药，适合在自家庭院栽种之余，同时具备药用疗效，大家不妨动手栽种。

穿心莲 

苦口良药，小草治大病穿心莲为一年生草本植物，全草有苦味。一般民众都爱称呼为“蛇草”、“苦心莲”、因枝方菱形，而福建人称之“四方枝”。因果似橄榄核稍扁，因此别名又称为“榄核莲”。

穿心莲其性味苦寒，能清热解毒、凉血、消肿、燥湿，主治感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，毒蛇咬伤。

穿心莲主要内服以6至15克煎成药汤，也有作为单味大剂量使用，份量30至60克研细末，而分成数份小胶囊吞服。穿心莲除了口服还可外用，以适量穿心莲捣烂或制成软胶囊涂于患处，或水煎药滴眼、耳，因应不同病症而使用不同剂型。

他说，穿心莲全草都可药用，但民间喜欢摘其叶子使用而已显浪费，民间也习惯性把叶子晒干研末装进胶囊备用，或直接采摘一到两片直接吃或泡水饮用。民间也有穿心莲入口新招，那就是将穿心莲叶片夹进春卷里吃，目的是为了哄骗小孩服用穿心莲。

凡是发热、咽疼、胃热、肠热等疾病，穿心莲属于外出旅游时必备的发热消炎百病良药，尤其在这疫情下，穿心莲用得多，有效对抗流感、咳嗽、伤风流鼻涕等症状，是杨医师心目中的掌门良药。

性味苦寒“败胃”

杨医师说，体质属于脾胃虚寒者不宜服，而服用较大剂量的穿心莲可导致胃肠不适，食欲减退。

此外，外感风寒者忌用，儿童因在医师指导下服用。不宜在服药期间同时服用滋补益药品。中病即止。

含内酯 抗氧自由基

穿心莲的化学成分主要含内酯类成分；穿心莲内酯，脱水穿心莲内酯，新穿心莲内酯（穿心莲新苷），脱氧穿心莲内酯，潘尼内酯等还含黄酮类，甾醇，皂苷，糖类及缩合鞣质等。“中国药典”规定本品含穿心莲内酯和脱水穿心莲内酯的总量不得少于0.80％。

药理作用

穿心莲煎剂对金黄色葡萄球菌，绿脓杆菌，变形杆菌，肺炎双球菌，溶血性链球菌，痢疾杆菌，伤寒杆菌有不同程度的抑制作用；能提高白细胞吞噬能力；并有抗生育作用。

穿心莲多种内酯有抗炎性细胞因子，抗氧自由基损伤等作用。此外，还有解热，抗肿瘤，利胆保肝，抗蛇毒及毒蕈硷样作用。

穿心莲也是杨医师心中的“万能消炎药”，是天然的抗生素。他在临床治细菌性痢疾，肠炎：取穿心莲鲜叶10至15片，鲜马齿苋15至30克，水煎调蜜服。治口腔炎，扁桃体炎：穿心莲叶研末，每服3至6克，调蜜开水送服治咽喉肿痛：穿心莲9克，蒲公英各15克，玄参10克中，水煎服。

以上临床用治，属个人经验之谈，必须在不同体质，辨证用药与配伍用量而定，仅供参考。

桑树

全身皆宝

杨医师所介绍的第二种家种草药是桑树，属于

小乔木植物，可生长至两层楼高。

桑树为桑科植物，可谓全树皆是宝，其药用的四个部分是桑树四味的药用宝藏。四宝为桑叶、果实桑椹、树枝条即是桑枝、桑树下边的根皮，即是桑白皮。这四种中药材，皆常用于中医临床和日常养生保健中。

桑叶特征

桑叶叶互生，边缘有锯齿，叶片见有不规则分裂。桑椹子果腋生，多数小果聚合而成，成熟后红褐色。另一品种长果桑椹，果实较长型，物以稀为贵。

桑叶味甘、苦，性寒，归肺、肝经，功能是疏散风热、清肺润燥、清肝明目，常用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

古代名医擅用桑叶止汗

被称为金元四大家之一的名医朱震亨（朱丹溪）在《丹溪法》一书中记载；“经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗。”（盗汗：入睡后不自觉的出汗，醒后即停止。）明末清初的名医傅青主，很擅长用桑叶止汗，他拟定有止汗神丹、遏汗丸、止汗定神丹等几个药方，都选用桑叶为主药，并称赞桑叶为“收汗之妙品”。

杨医师的临床行了验证，治疗一盗汗两年余的60岁老妇，别无所苦，饮食如常，惟觉精神疲惫，用霜桑叶研末，米饮调服9克，早晚各服用一次，结果半月而愈，终未复发。原以为久治不愈的“顽疾”，仅桑叶一味竟收全功。

纤维含量超蔬果

桑叶属药食两用品种，桑叶中食用纤维含量达14.5%，超过蔬果，被广泛的开发为各种食品和产品 。而桑叶在日本被誉为长寿茶，也记载桑叶有改善“消渴病”的作用。

他说，桑叶杏仁茶是肺热、燥热咳嗽的良方，有助于疏风、清肺、止咳，以桑叶6克、杏仁10克（一人量），清水800毫升，文火煮约20至30分钟，即可当茶饮。

杨医师认为家里自种桑叶晒干后特别香，比起从中国运抵的更具香味，主要因为新鲜的原因。

桑叶晨露

他继续授招，家里若种有桑叶，可在早晨时刻收取叶子上的晨露，用之于滴入眼睛，缓解干眼症、红眼症、眼睛结膜炎，并可消除现代人因电子辐射造成的眼睛疲劳感。

在日常生活里，杨医师常将桑叶作为各种美味料理食材，如桑叶天妇罗、炸桑叶、桑叶豆腐汤、桑叶蒸饭、桑叶嫩芽炒鸡蛋、桑叶嫩芽炒小辣椒，好吃又高营养药膳料理端上桌，让他直呼生活离不开桑叶！

桑椹养肝益肾

桑之果穗即桑椹，药材名称亦称为“桑椹”，又称桑椹子，古称桑实。杨医师说，唐《新修本草》有记载它的入药用途，列为中品。药材有紫色、白色两种，以紫色者为药材主流。

“它味甘、酸，性平，归心、肝、肾经，功能养肝益肾、滋阴补血、润肠，用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。”

杨医师也分享平日常以桑椹“做煮”，各种料理包括桑椹草莓松子玉米沙拉、桑椹松子枸杞蒸水蛋、桑椹火龙果汁。

桑枝治关节痛麻

桑的嫩枝入药名为“桑枝”，性味苦、平，归肝经，功能祛风通络，利关节，用于风湿痹痛，四肢拘挛，尤宜于上肢肩臂关节酸痛麻木，寒证、热证均可用之，而以热痹更为适宜。药理研究有显着的降压作用。

桑枝功能与泡脚养生

杨医师平日也会和家人一起在家里以桑枝自我沐足，泡脚养生之余，也享受家庭乐。

四宝之一 桑白皮

桑树下边的根皮，即是桑白皮。桑白皮百合粥的功效是清肺、润肺和平喘，用于治疗顿咳、久咳、喘息。以桑白皮15克（若粉末8克）、

百合20克、枸杞子6克、白米、小米适量，慢火煮成粥。

他表示，虽属于价廉效佳常用之品，但要根据其性味功效之特性辨证应用，才能更好体现其药用价值。

杨丽华/报导

图片：受访者提供