手拌香蕉胡桃杯子糕(纯素)

干材料:中筋面粉 250克、赤糖 100克、苏打粉1茶匙、岩盐1/2茶匙

湿材料:米醋1汤匙、菜油5汤匙、香蕉泥100克、香草精1茶匙、清水250毫升

配料:胡桃碎 适量

做法

1.把干材料混合均匀。
2.个别一边加米醋,一边加菜油,一边加香草精和另一边加香蕉泥。
3.倒入清水,轻轻搅拌均匀。
4.加入胡桃碎。
5.把面糊倒入纸杯盛8分满,放入预热200度的烤箱烘烤35分钟或至熟。

贴士:
1.可以用苹果醋取代米醋。
2.可以用橄榄油或椰油取代菜油。
3.可以用其他坚果取代胡桃。
4.烤箱的温度有别,自行拿捏。

食谱/相片提供:愿慧

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