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新年喝“鬼佬涼茶”能降火?

農曆新年期間和親友難得共聚一堂,有些人有小酌幾杯的習慣,還有人則是不醉不歸。談到“喝酒”,你腦海中先想到的又是什麼呢?是喝酒傷肝?是酒精能致癌?其實,不管我們喝得多或少,酒精依舊會對身體有害。

不僅如此,當我們面對各種健康問題時,戒酒的建議更是常見!既然喝酒聽起來如此一無是處,那麼喝酒能治病或養病的說法又是從何而來呢?今天就讓我們也從中醫及醫學的角度談喝酒。

以前與現在

無可否認,從中醫的角度看來,酒確實在治病或養病上有一定的功效。舉個例子,在古時候當人們身處於比較寒冷的環境就會透過喝酒來維持體溫,部分的醫學著作也提到了酒能驅風寒及行氣和血等。由於酒屬於溫性,在中醫看來適量飲用就可以達到散寒祛濕及活血通絡的效果。

儘管如此,來到了鼓勵大家凡事都科學看待的今日,我們並不能因為剛剛所提到的這些益處而認為多喝也無妨。如果對比古時候與如今的酒,我們並不鼓勵大家過量飲用是因為當中的化學乙醇含量非常高,儘管好酒人士越喝越喜歡,但酒給肝臟所造成的負擔同樣難以想象,正也因為如此致癌的風險也相對提高了。

至於古時候的酒,普遍都是通過糧食發酵而制,也不存在剛剛我們所提到的化學乙醇隱憂,雖然多喝一樣會讓我們的肝臟面臨在代謝方面的負擔,但如果並不是大量狂飲其實並不會輕易給人帶來各種健康問題。

酒的用途

我們也聽過古時候有用酒在養生或治病的說法,這裡可以給大家提供一個概念,我們必須理解酒的用途為何?比方說古時候所提到的藥酒與現代人愛喝的啤酒,兩者並不能相提並論。前者在酒中也有着不少中藥成分,因此它被賦予了“葯”的理念,至於啤酒或現代人常喝的各類酒飲就更傾向於現今的飲酒文化。

比方說,當我們在飲用藥酒時就會有一定的指示或規定,比方說在多長的時間可以喝下多少量,但現代人在喝酒時又怎麼會有這些指示或規定呢?因此,當一個人不懂得剋制而喝個不停,肝臟的負擔持續加重最後健康也會亮起紅燈。

喝酒需要知道的事

如今不少人在空閑時都會小酌幾杯,我們也聽過把啤酒形容為“鬼佬涼茶”的說法,因為有些人認為冰涼的啤酒就像涼茶一樣能達到清熱或降火的效果。如果這個說法真的正確,試問為什麼人在喝酒後會開始出現如面紅或身體發熱等情況呢?

由此可見,啤酒其實就是熱性飲品,酒與肝硬化或痛風等疾病也有着一定的關係,因此長期飽受疾病困擾、患有肝臟相關疾病或痛風的患者更應該避免飲用。即使對現代人來說喝酒很常見,但在毫不控制下而攝入過量的酒精就會對身體造成傷害了。

此外,過量飲用啤酒不僅對健康無益,啤酒可能給飲用者帶來的隱憂也值得我們關注。比方說,有些人在飲用啤酒後出現了過敏的癥狀,倘若你知道自己對酒精過敏那就更應該避免飲用。大量飲用啤酒也可導致體內的脂肪堆積,肝硬化與肝癌等更讓人擔憂。

患有胃病的人士也不建議過量飲酒,胃粘膜的受損除了會讓患者面對如胃炎等隱憂,患者也會在飲酒後容易出現如上腹不適、腹脹或胃酸逆流等癥狀。不少專家也指出大量飲用啤酒與患上如食道、口腔或直腸癌等疾病有關,因此建議大家少喝為妙。

飲酒該注意

倘若所飲用的酒屬於養生的範疇,適量飲用確實能達到一定的藥效,比方說能幫助養血及驅寒,但如果你也清楚所喝的酒並沒有養生的效果,飲用時切勿過量,避免給健康帶來更多的負擔與隱憂。

此外,在喝酒時當然也有該注意的地方,比方說如果你因為健康問題而需要定時服藥,服藥與喝酒的時間應該隔上一段時間,倘若有任何不確定之處就應該向醫護人員詢問清楚。至於飲酒量也要懂得適可而止,無論是不是酒精,我們在飲食上本來就應該懂得切勿過量的道理,因為即使是以養生用途為主的酒,喝多了也會變成身體代謝的負擔。

最後我們也需要了解每個人肝臟的健康程度有別,因此如果要做到不影響肝臟的代謝,每個人的酒量自然也不同。無論如何,在這裡依然要提醒大家,雖然大家都說小酌怡情,但對於喝酒我們依然建議適量而飲,即使你自認千杯不醉或是酒量高超,別讓酒精成為你健康的絆腳石!

林健裕醫師

《醫言良語》
文字:黃宇恆
分享者:林健裕醫師

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