无蛋海苔蜂巢饼【纯素】

材料:

玉米粉 100g、粘米粉 100g、糯米粉 100g、海苔粉 2汤匙、幼糖 120g、清水 35g、
盒装浓椰浆 500g

做法:

1)将所有材料放入搅拌机搅拌均匀,过筛两次,然后将海苔粉加入粉糊拌均。

2)先烧热油后放模具入热油中热模1分钟,取出在吸油纸上沾一下才沾上面糊(不可沾到顶端)再放入热油内炸至脱模,不时翻面炸至微赤即可。

贴士:

  • 如果面糊太浓可再加椰浆,太稀则可以加少粉。
  • 每次脱模后,模具都要浸热后拿起先点一下吸油纸才沾粉糊。
  • 模具不要下到锅底,用完后只用纸巾抹净,不要用水洗才能越来越防黏面糊。

食谱/相片提供:世明

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