首页 / 心滋味 / 杜当烧烤屋 最原始的烹调法 极大的诱惑力

杜当烧烤屋 最原始的烹调法 极大的诱惑力

杜当烧烤屋有超过20个烧烤摊位。

烧烤食物一直以来都是让人难以抗拒的美食,三五友好在下午空闲或下班后,相约到烧烤屋(Rumah Asap)聚会一边享受烧烤美食,再饮喝上几杯饮料,让一整天紧绷的心情都放松了许多。
美里著名的“烧烤屋”分别在杜当、牛场村和东姑村,也有许多小型个别烧烤屋,每天最早的在下午2点多就营业。
其中就以杜当烧烤屋的规模最为庞大,摊位最多。位于杜当Emart旁的杜当烧烤屋,有超过20个摊位,除了烧烤,还有各式炒煮,方便上班族打包回家或者坐下享用晚餐。
牛场村烧烤屋是座落在牛场村小贩中心内,有逾10个由华裔,伊班族经营的烧烤摊,其中小部份烧烤摊也提供炒煮熟食。
东姑村的烧烤屋就分布在旧商业中心、新商业中心,以及住宅区路旁,一些烧烤摊只供外卖,一些则准备了桌椅给顾客现场享用。

脆皮烤肉让人垂涎三尺。
香味四溢的烤鸡翅。

烧烤主角——脆皮三层肉

“烧烤屋”烧烤主角是三层肉,其他烧烤食物有鸡翅膀、大肠、粉肠、鱼等等,烧烤食材配搭上摊主自制的马来煎,让人回味无穷。
当然,一些喜欢烧烤美食的吃货,追求的不只是简单的烧烤三层肉和香浓的马来煎佐料配搭,还得是烧烤脆皮三层肉。
想要吃到脆皮的烧烤三层肉,吃货们就得有耐心的等候了,因为要将三层肉的皮烧得酥脆得花较长的时间,也讲究火喉。
对许多吃货来说,把三层肉放进嘴里细嚼时鼻尖嗅到肉香,嘴里传来“卡滋卡滋”声,那种无法言语的满足感会让人觉得一切的等待都是值得的。

想要吃到脆皮三层肉的顾客需要有耐心哦。

撰写/赖玉芳

Check Also

只走一步,一步走完才走下一步

前些日子常在脸書上看到“背包旅 …