砂麼東東
車前草生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。它的特徵是根莖短縮肥厚，密生須狀根，頂着的須狀根與另一種草藥玉龍鞭的根須有相似之處，但兩者屬完全不同草藥，也容易辨認。
蹲下身，仔細端詳車前草。有人說它的葉片像豬耳朵，看了的確有幾分相似。它的葉片平滑，卵形，邊緣波狀，有不明顯鈍齒，葉片常與葉柄等長。花小，結橢圓形蒴果，頂端花柱熟時蓋裂，撒出種子。
藥典記功效
車前草自古被當做草藥使用，在多本中醫藥書籍中都有詳細記載。根據藥典資料顯示，車前草具有利尿、鎮咳、驅痰、止瀉、明目等功效。而《本草綱目》中記載車前草可治療尿血、淋病、吐血、血痢和乏力等症。
車前草不僅是葉子入葯，種子也具藥用價值，有利尿、止瀉等作用。其種子被稱為車前子，有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉功效。
老一代長輩都知道，車前草的功效廣泛，除了祛痰、涼血、解毒，最常用於清毒利尿。中醫一般上用於治療水腫尿少、熱淋澀痛、暑濕瀉痢、痰熱咳嗽、吐血衄血、癰腫瘡毒。
在中醫理論上，車前草性寒味甘，歸肝、腎、肺、小腸經，尤其泌尿系統感染時出現的尿頻、尿急、尿痛、尿血、暑熱泄瀉、菌痢、肝熱所致的目赤腫痛，怕光流淚，視物昏花，車前草具有治療助益。
其他藥用價值
車前草其他藥用價值，包括治痛風、治前列腺炎、治膀胱炎、治腎炎水腫、尿道炎、治青光眼、頭痛、治口腔潰瘍、治急性腮腺炎、治菌痢、治高血壓、治外傷出血、治眩暈。
一位相識長輩在住家後院種滿一種芹菜，這種芹菜特香，吃雞飯時，以此搭配辣椒佐料，美味到極點。在綠蔥蔥芹菜堆中，輕易地辨認出車前草。
瞧車前草頂着鬚根朝天伸展，忍不住趨前逗弄它的鬚根，它像是很多粒小珠子拼湊一起，呈直線型生長，很好看。
治牙痛
長輩說，她本身曾經肚痛瀉痢，過後使用車前草水煎分3次服，每日一劑，連服3天，癥狀好轉，腹痛停止。這是因為車前草通過使輕症痢疾患者的大便成形而痊癒。
至於車前草治牙痛，長輩說，懂得車前草療效者一般會知道，它可用於治療牙痛。
“將車前草洗凈晒乾後，配以兩塊冰糖，加適量水用小火煎煮，每次一茶杯湯水口服，每日3次，一般兩周可治癒牙痛。情況不嚴重，不想以藥物治療者，可嘗試這方法。”
她透露，民間也常用車前草治療高血壓。除了定期服用高血壓藥物，一些患者會配合服用車前草治療。
“偏方是車前草搭配鮮芹菜、蘿蔔，一起榨成汁，加蜂蜜燉服，每日一次。”
用藥禁忌
車前草主利尿、通淋瀝、袪膀胱濕熱、清肝肺風熱、強腎益精氣、明目保肝、去心胸煩熱，但不宜長吃，避免導致胃腸功能紊亂和電解質紊亂。
此外，也不是每個人適合食用車前草。中醫說，車前草傷陰，凡內傷勞倦，陽氣下陷，腎虛滑精，無濕熱者慎服，而腎虛寒者也忌服。
車前草料理
幼嫩的車前草是可食用的野菜之一。車前草富含膠質，可促進腸道蠕動，因此可用於治療便秘。
本身曾經食用以車前草煮粥，由家裡長輩所準備。據她透露，所需材料是車前草的葉子、米、蔥白、食鹽、味精少許。方法簡單，將車前草的葉子洗凈切碎，蔥白切段，備用。小米淘洗乾淨，入鍋中加水煮粥，待熟時下車前草、蔥段和食鹽，再燉10分鐘，調入味精即成。
長輩說，車前草粥可清熱、祛痰、利尿、明目，面對小便不利、尿血、水腫、目赤腫痛、咳嗽痰多等症時不妨嘗試這種料理。
“中醫建議早晨醒來空腹食用。連用5至7日，上述癥狀可以減輕、改善。”
車前草的小檔案
學名：PlantagoasiaticaL
別名：車輪菜、豬耳菜、灰盆草
科屬：車前草科車前草屬
性味：性寒味甘
功能：清熱利尿、祛痰、涼血、解毒
主治：水腫尿少、熱淋澀痛、暑濕瀉痢、痰熱咳嗽、吐血衄血、癰腫瘡毒。
車前草的形態特徵
二年生或多年生草本。鬚根多數。根莖短，稍粗。葉基生呈蓮座狀，平卧、斜展或直立；葉片薄紙質或紙質，寬卵形至寬橢圓形，先端鈍圓至急尖邊緣波狀、全緣或中部以下有鋸齒、牙齒或裂齒，基部寬楔形或近圓形，多少下延，兩面疏生短柔毛，基部擴大成鞘，疏生短柔毛。
花序有縱條紋，疏生白色短柔毛；穗狀花序細圓柱狀，苞片狹卵狀三角形或三角狀披針形，龍骨突寬厚，無毛或先端疏生短毛。花具短梗；花萼先端鈍圓或鈍尖，龍骨突不延至頂端，前對萼片橢圓形，龍骨突較寬，兩側片稍不對稱，後對萼片寬倒卵狀橢圓形或寬倒卵形。花冠白色，無毛，冠筒與萼片約等長，裂片狹三角形，具明顯的中脈，於花後反折。
雄蕊着生於冠筒內面近基部，與花柱明顯外伸，花藥卵狀橢圓形，頂端具寬三角形突起，白色，干後變淡褐色。蒴果紡錘狀卵形、卵球形或圓錐狀卵形，種子卵狀橢圓形或橢圓形，黑褐色至黑色，背腹面微隆起，子葉背腹向排列。
報導/ 楊麗華
