简易咸酥G【纯素】

材料:

杏鲍菇 数支、九层塔 适量、酥炸粉 适量、冷水 一盆(冷却用)

腌料:

豆腐乳 1块(可免)、黑胡椒粉 1汤匙、白糖 1汤匙、黑酱油 1汤匙、素蚝油 1汤匙

调味料(炸好撒上):

黑胡椒盐(可不加)

做法:

1.杏鲍菇冼净后在底部划十字刀口,沸水加盖煮3分钟。

2.捞起杏鲍菇放入冷水中,在水中将杏鲍菇撕成4条再每条剪成三段后沥干水。

3.将腌料加入杏鲍菇搅拌腌半小时,撒上酥炸粉搅拌均匀。

4.热油将杏鲍菇炸至金黄色后捞起沥干油,再略炸九层塔,在炸好的杏鲍菇上撒些黑胡椒盐和将九层塔放在上端即可。(黑胡椒粉可掺斋粉成黑胡椒盐,若杏鲍菇已咸可不必加)

食谱/相片提供:世明

Check Also

参巴素羊肉【纯素】

材料: 素羊肉200g、素参巴 …