素八珍补汤 (纯素)

材料 : 大豆纤片1片、鲜腐竹250g、大包八珍药材包1包、清水3000mI+1000mI、素大补炖肉150g(切丁)、黑豆100G、素调味粉2茶匙、盐2茶匙、红枣30粒、当归2片、大粒枸杞2汤匙。

做法(一) : 快速食法(中和口味)

1.准备材料
2.将所有材料和冲水洗净的八珍药材放入瓷锅内加入3000mI水煮沸、再转小火煮1∽2小时后食用。(期间可加另外1000mI水。)
★小火煮越久越够味、剩下的药渣隔天可再煮一次、清水减半即可。

做法(二):慢速食法(浓口味)

★将做法(1 & 2)的步骤完成、用小火煮5∽6个小时(期间加更多水)、煮好熄火放置至隔天再加热食用或加热后放置更久时间再食用。

★也可用电子炖锅煮。
?大豆纤维片要先用温水浸软后再捏干水后撕成小片。

食谱和相片提供:世明

Check Also

炸鲍鱼菇【纯素】

材料: 新鲜鲍鱼菇 300g …