素羊肉咖喱【纯素】

材料：

鲜湿腐竹 400g、素羊肉 300g、马铃薯 6粒、罐头椰浆 400ml、BaBas咖喱粉 2汤匙、咖喱酱包 1包、素蚝油 1汤匙、菇粉 2茶匙、淡奶 200ml、清水 500ml

做法：

1.素羊肉切小块；马铃薯去皮切块炸熟；湿腐竹备用。

2.热镬下素羊肉、马铃薯、湿腐竹和咖喱粉翻炒均匀，加入清水翻炒煮至水沸，再下咖喱酱包、素蚝油和菇粉后炒均。

3.最后加200ml椰浆和淡奶拌均即可。

食谱/相片提供：世明