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素肉酱羹【纯素/蛋素】

材料:

素贵妃G 100g、素肉酱 200g(加1杯清水搅散备用)、金针菇 2包、素调味粉 2茶匙、盐 2~3茶匙、黑酱油 2汤匙(取色)、胡椒粉 少许、蛋 2粒(不食可免)、清水 3000ml、马铃薯粉 3汤匙+200ml清水

做法 :

1)所有材料入锅加入全部清水,加入2汤匙黑酱油(取色而已也可不加)煮至沸腾后,加入素调味粉和盐搅拌均匀,最后用马铃薯粉水勾芡后即可。

★另一种加蛋的做法。

2)完成1后,将2粒蛋液搅拌后过滤,举高缓缓倒入蛋液,边倒边往上搅拌至蛋液倒完即可。

食谱/相片提供:世明

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