紫菜鹰嘴豆腐

材料: 鹰嘴豆粉 180克、 营养酵母 20克、 黑盐/kala namak盐 1茶匙、 黄姜粉 1/4茶匙、 清水 500毫升+1公升、 紫菜丝 适量

做法 :

1.混合鹰嘴豆粉、有机椰子粉、营养酵母、黑盐、黄姜粉和500毫升清水。
2.以搅拌机把做法1搅拌成幼滑糊。
3.把1公升的清水煮滚,以小火边搅拌边把幼滑糊缓缓倒入,煮至浓稠无颗粒。
4.加入紫菜丝搅拌,略煮。
5.把做法4倒入抹了层油的玻璃盘,待凉后存入冰箱至少1小时。取出切片便可享用。也可油煎、烘烤或另作烹调。

食谱/相片提供:愿慧

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