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紫薯鱼条【纯素】

材料:

马铃薯1000g、寿司紫菜片6张、菇粉2茶匙、面粉200g、胡椒粉少许、木薯粉100g。

做法 :

1、面粉、木薯粉、菇粉和胡椒粉拌匀,马铃薯去皮切块蒸熟后压成泥、加入拌好的粉充份拌均。

2、紫菜片摊开铺平,在紫菜片上抹上马铃薯泥(厚些),表面再黏上一张紫菜片轻压至结实成为四方型状。

3、将做好的紫皮薯鱼条片放入冰箱冷冻至少2个小时至结实后取出切片,再将紫皮薯鱼片两面都沾上混合后面粉和木薯粉。

4、用热油炸赤即可。

食谱和相片提供:世明

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