紫薯鱼条【纯素】

材料：

马铃薯1000g、寿司紫菜片6张、菇粉2茶匙、面粉200g、胡椒粉少许、木薯粉100g。

做法 :

1、面粉、木薯粉、菇粉和胡椒粉拌匀，马铃薯去皮切块蒸熟后压成泥、加入拌好的粉充份拌均。

2、紫菜片摊开铺平，在紫菜片上抹上马铃薯泥（厚些），表面再黏上一张紫菜片轻压至结实成为四方型状。

3、将做好的紫皮薯鱼条片放入冰箱冷冻至少2个小时至结实后取出切片，再将紫皮薯鱼片两面都沾上混合后面粉和木薯粉。

4、用热油炸赤即可。

食谱和相片提供：世明