逢甲夜市大啖美食

2019年04月18日行腳處

台灣﹐我們不是第一次到訪﹐但台中是。不過﹐即使此前從未曾涉足台中﹐卻對享有台灣國民美食天堂之譽的逢甲夜市早有耳聞。當地導遊把我們帶到位於台中市西屯區的逢甲夜市之前﹐千叮萬囑我們別錯過了大腸包小腸﹑滷味﹑鹽水雞……
走在不知名的公路上﹐左右兩側的店面﹐除了賣吃的﹐還是賣吃的居多。從設計現代時尚的高檔餐廳及咖啡館到傳統咖啡店和路邊攤﹐美食的名單也從地道的台灣小吃逐漸擴大到國際版圖——韓國﹑日本﹑東南亞﹑歐美等多國的料理﹐這裡統統都可找到﹗

*學甲人車輪餅的老伯伯用心製作熱烘烘的車輪餅﹐有芋頭﹑紅豆沙﹑起司﹑巧克力﹑花生及芝麻的口味。餅皮烤得香嫩﹐內餡料很多﹗好呷﹗*

同行的六人當中﹐A一直喊着要嘗試地道的滷肉飯﹑B說他要吃西餐﹑C表態自己始終情牽意大利麵﹐D說沒吃到台灣鹽水雞﹑香腸感覺白來了。E和我﹐則屬於邊走邊發掘“合眼緣”美食及小吃類型的吃貨。於是﹐大家本着相同的目的﹐不同的目標﹐沿着文化路、福星路與逢甲路在逢甲夜市的範圍內“覓食”。
蛋餅 ﹑鐵板燒 ﹑串燒 ﹑章魚小丸子 ﹑熊手包 ﹑煎餃﹑黑珍奶﹑炸奶﹑地瓜球﹑臭豆腐……選擇之多﹐叫吃貨既興奮又懵了﹐真是不知該從何處下手﹗大伙兒為避免誤踩“地雷”﹐所以按一貫的旅遊經驗篩選﹕檔口排長龍的﹐食物的味道必定差不到哪裡。後來我們發現﹐這招還比查詢谷哥的當地美食排行榜來得可靠。於是﹐我們接二連三﹐在麻辣鹽水雞﹑明倫蛋餅﹑永勝炒麵麵包﹑Dody Duke馬鈴薯專門店等路邊攤耐心地排隊﹐換來的是高CP值的回報。

**炒麵+麵包=?**
當炒麵和麵包結合起來﹐會擦出什麼樣的火花﹖而且﹐這面還細分成意大利麵﹑日本冷麵﹑東南亞的麵條﹐然後各別淋上意式白醬﹑日式和風醬﹐以及泰式意大利醬……據谷哥說﹕“炒麵麵包的創意靈感源自於日本，在逢甲夜市屬永勝家的炒麵麵包最為正宗。”我們自然是照辦不誤﹐點了泰式意大利醬口味。麵包鬆軟微甜﹐麵條Q軟帶鹹味﹐搭配微酸辣的醬料(味道有點像千島醬)﹐我還真不知該如何形容這又甜又鹹的綜合滋味。

我們這一路走走停停﹐邊吃邊逛邊喝﹐不稍一小時﹐肚子的空間早已填滿﹐手上還多了不少的戰利品。所以﹐之前導遊跟我們提及﹐從文華路可以通往目前台灣規模最大的逢甲旗艦夜市﹐這份遺憾只能留待下回再次到訪台中時彌補了。

*鹽酥雞﹑香雞排﹑甜不辣﹑花枝丸﹑米腸﹑米血﹑魚板……有沒有喚起你對台灣地道小吃的食慾﹖*

*文華街逢甲大大手機店老闆推薦店外的麻辣雞小攤子﹐吸引了長長的人龍。我們也跟着排隊﹐結果沒失望。雞肉鮮甜且Q彈﹐搭配清脆的青瓜還可解膩。*

**Dody Duke 馬鈴薯專門店**
排了10分鐘的隊﹐好不容易終於輪到我們了﹗前面走了一撥人﹐這會兒我們剛點了2份﹐身後又排起了長龍。上網查詢才知道﹐這家店是逢甲最近在Instagram上爆紅的超人氣排隊銅板﹗難怪﹗滑順香醇的馬鈴薯泥﹐搭配滿滿的蔬菜配料﹐再淋上甜甜的BBQ或濃郁起司醬﹐好吃到不要不要的﹗

*逢甲路的其中一攤台灣小吃檔﹐顧客絡繹不絕﹐原來只需點餐滿50元便可入店裡就座。*

*肉丸﹑魚丸﹑香腸大雜燴湯。湯頭清甜灑上黑白芝麻及青蔥提香﹐丸子Q軟彈牙﹐香腸的美味自是不在話下。*

*滷肉飯貌似平凡﹐可是當吸足了滷肉汁的粒粒米飯與口感柔嫩的滷肉在口中爆發出妙不可言的好滋味﹐心中頓時對這一小碗米粉的既定印象﹐改觀。*

飯後逛街購物
對美食小吃不感興趣的話﹐是不是就可以不用到訪逢甲夜市了﹖當然不是﹗因為這裡也有很多服飾攤位﹑服裝店﹑手機配件店鋪﹐包包﹑鞋子﹑服飾﹑首飾﹑保養品等等﹐商品的種類多元而且多選擇﹐價格也很平易近人。
在夜市吃飽喝足後﹐繼續走街購物或到處打卡﹐幫助消化腸胃先前攝入過量的飲食也是個不錯的主意。當然﹐同伴當中即刻有人提議﹐逛街消耗了熱能之後﹐在回酒店休息之前還可以來碗手工豆花當宵夜﹐為這逢甲美食之夜畫上甜蜜的句點。