
台灣﹐我們不是第一次到訪﹐但台中是。不過﹐即使此前從未曾涉足台中﹐卻對享有台灣國民美食天堂之譽的逢甲夜市早有耳聞。當地導遊把我們帶到位於台中市西屯區的逢甲夜市之前﹐千叮萬囑我們別錯過了大腸包小腸﹑滷味﹑鹽水雞……
走在不知名的公路上﹐左右兩側的店面﹐除了賣吃的﹐還是賣吃的居多。從設計現代時尚的高檔餐廳及咖啡館到傳統咖啡店和路邊攤﹐美食的名單也從地道的台灣小吃逐漸擴大到國際版圖——韓國﹑日本﹑東南亞﹑歐美等多國的料理﹐這裡統統都可找到﹗

同行的六人當中﹐A一直喊着要嘗試地道的滷肉飯﹑B說他要吃西餐﹑C表態自己始終情牽意大利麵﹐D說沒吃到台灣鹽水雞﹑香腸感覺白來了。E和我﹐則屬於邊走邊發掘“合眼緣”美食及小吃類型的吃貨。於是﹐大家本着相同的目的﹐不同的目標﹐沿着文化路、福星路與逢甲路在逢甲夜市的範圍內“覓食”。
蛋餅 ﹑鐵板燒 ﹑串燒 ﹑章魚小丸子 ﹑熊手包 ﹑煎餃﹑黑珍奶﹑炸奶﹑地瓜球﹑臭豆腐……選擇之多﹐叫吃貨既興奮又懵了﹐真是不知該從何處下手﹗大伙兒為避免誤踩“地雷”﹐所以按一貫的旅遊經驗篩選﹕檔口排長龍的﹐食物的味道必定差不到哪裡。後來我們發現﹐這招還比查詢谷哥的當地美食排行榜來得可靠。於是﹐我們接二連三﹐在麻辣鹽水雞﹑明倫蛋餅﹑永勝炒麵麵包﹑Dody Duke馬鈴薯專門店等路邊攤耐心地排隊﹐換來的是高CP值的回報。


當炒麵和麵包結合起來﹐會擦出什麼樣的火花﹖而且﹐這面還細分成意大利麵﹑日本冷麵﹑東南亞的麵條﹐然後各別淋上意式白醬﹑日式和風醬﹐以及泰式意大利醬……據谷哥說﹕“炒麵麵包的創意靈感源自於日本,在逢甲夜市屬永勝家的炒麵麵包最為正宗。”我們自然是照辦不誤﹐點了泰式意大利醬口味。麵包鬆軟微甜﹐麵條Q軟帶鹹味﹐搭配微酸辣的醬料(味道有點像千島醬)﹐我還真不知該如何形容這又甜又鹹的綜合滋味。
我們這一路走走停停﹐邊吃邊逛邊喝﹐不稍一小時﹐肚子的空間早已填滿﹐手上還多了不少的戰利品。所以﹐之前導遊跟我們提及﹐從文華路可以通往目前台灣規模最大的逢甲旗艦夜市﹐這份遺憾只能留待下回再次到訪台中時彌補了。



排了10分鐘的隊﹐好不容易終於輪到我們了﹗前面走了一撥人﹐這會兒我們剛點了2份﹐身後又排起了長龍。上網查詢才知道﹐這家店是逢甲最近在Instagram上爆紅的超人氣排隊銅板﹗難怪﹗滑順香醇的馬鈴薯泥﹐搭配滿滿的蔬菜配料﹐再淋上甜甜的BBQ或濃郁起司醬﹐好吃到不要不要的﹗




飯後逛街購物
對美食小吃不感興趣的話﹐是不是就可以不用到訪逢甲夜市了﹖當然不是﹗因為這裡也有很多服飾攤位﹑服裝店﹑手機配件店鋪﹐包包﹑鞋子﹑服飾﹑首飾﹑保養品等等﹐商品的種類多元而且多選擇﹐價格也很平易近人。
在夜市吃飽喝足後﹐繼續走街購物或到處打卡﹐幫助消化腸胃先前攝入過量的飲食也是個不錯的主意。當然﹐同伴當中即刻有人提議﹐逛街消耗了熱能之後﹐在回酒店休息之前還可以來碗手工豆花當宵夜﹐為這逢甲美食之夜畫上甜蜜的句點。





作者 : 方佩穗(撰文/攝影)