醇香素菜焖 (纯素)

材料：

香菇50克(浸泡，洗净后，切片)、马铃薯350克(切粒，炸金黄色备用)、黄瓜1条(切片)、豆腐卜4粒、红辣椒1条(切片)、姜片(4片)、胡椒粉适量

酱汁(可自行调整，混合均匀)：

素耗油1汤匙、黑酱油1汤匙、黑醋3汤匙、黄糖1汤匙、岩盐1茶匙、清水150毫升

做法：

1)爆香姜片后加入香菇炒出味。

2)倒入酱汁，待滚。

3)放入其它材料焖煮10分钟后，上桌前洒些胡椒粉，趁热享用。

食谱和相片提供：愿慧