香烤椰菜花片

材料: 椰菜花 1公斤、 鹰嘴豆粉 100克、 玉米粉 100克、 黄姜粉 1/3茶匙、 芫荽粉 1/3茶匙、 岩盐 1/2茶匙、 蔬菜粉 1/3 茶匙、 胡椒粉 适量

做法:

1)椰菜花水煮至熟烂。

2)取出滤干,以汤匙背捣烂。

3)混合其他材料搅拌均匀成椰菜花泥。

4)预热烤箱。把椰菜花泥制成喜欢的形状,放在抹了油的锡纸上,以220度每面烘烤20份钟即可。

贴士

  • ˙也可以加入适量的营养酵母,增加美味。
  • ˙烹调好,待凉的香烤椰菜可以存入冰箱保藏至少1-2周。
  • ˙香烤椰菜花片可以是菜肴,也可以夹面包,或当成汉堡的馅料。

食谱/相片提供:愿慧

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