材料: 椰菜花 1公斤、 鹰嘴豆粉 100克、 玉米粉 100克、 黄姜粉 1/3茶匙、 芫荽粉 1/3茶匙、 岩盐 1/2茶匙、 蔬菜粉 1/3 茶匙、 胡椒粉 适量
做法:
1)椰菜花水煮至熟烂。
2)取出滤干,以汤匙背捣烂。
3)混合其他材料搅拌均匀成椰菜花泥。
4)预热烤箱。把椰菜花泥制成喜欢的形状,放在抹了油的锡纸上,以220度每面烘烤20份钟即可。
贴士
- ˙也可以加入适量的营养酵母,增加美味。
- ˙烹调好,待凉的香烤椰菜可以存入冰箱保藏至少1-2周。
- ˙香烤椰菜花片可以是菜肴,也可以夹面包,或当成汉堡的馅料。
食谱/相片提供:愿慧