冬炎乳酪浓汤 （纯素）

材料 (10人份量)

包菜200g、日本豆腐1条丶素香玉丸15粒、素小香肠5条、乳酪50g丶番茄酱3汤匙、素冬炎酱3汤匙、玉米粒3汤匙、咖喱粉1汤匙、白糖1汤匙丶斋汤酱2汤匙或素菇粉1汤匙丶清水2000ml丶浓椰浆200ml(适用于煮好后淋在表面)丶马玲薯粉3汤匙＋50ml水(勾芡用)

做法

1）将包菜切粗条丶素小香肠切片、素香玉丸切半和其他酱料备用。

2）锅内加入清水丶包菜、素小香肠、素香玉丸、玉米粒、咖喱粉丶冬炎酱和番茄酱煮至水沸。

3）加入乳酪、斋汤酱或菇粉、白糖煮至乳酪溶解后加入切片的日本豆腐、再勾芡成浓汤。

4）将米粉丶面条烫熟或白饭放入碗里、淋上冬炎乳酪浓汤、然后在汤上淋少许椰浆， 就别有一番风味。(也可随意加上一片乳酪片)

食谱和相片提供：世明