冬炎蛋天贝【蛋素】

材料：

天贝 1包、冬炎酱 1汤匙、清水 100ml、蛋 1粒、菇粉 1茶匙

做法：

1.天贝切成条块，加一些生抽腌5分钟后用热油炸赤捞出备用。

2.镬内加入清水和冬炎酱，煮沸后加入炸好的天贝和菇粉翻炒一会。

3.加入蛋液充份炒匀后取出盛入碗中，再倒扣在盘上即可食用。

食谱/相片提供：世明