梅菜焖海带苦瓜【纯素】

材料：

梅菜干500g、浸发海带300g、苦瓜3条、老抽2汤匙、味噌1汤匙、香卤包1小包（没有可免）、生抽1汤匙、菇粉1汤匙、白糖2茶匙、清水1000ml。

做法 :

1.梅菜干用沸水煮软后洗净捏干水切成小块；泡发的海带切大块用牙签串起；苦瓜洗净后切成块状。

2.将梅菜、海带、苦瓜放入锅中，加入味噌、菇粉、香卤包、白糖、老抽、生抽和清水，以大火煮至汤沸，盖上镬盖用小火焖半小时或更久即可。(期间要掀盖搅拌均匀）

食谱和相片提供：世明