素酸甜芝士薯鱼【奶素】

材料：

芝士薯鱼2条、黄梨1粒300g、番茄酱6汤匙、白糖3茶匙、麦芽糖1大匙、酸梅酱2汤匙、清水50ml、菇粉1茶匙。

做法：

1.黄梨去皮切成块；素鱼片沾上面粉，以热油炸好捞出沥干油备用。

2.镬内加入番茄酱、白糖、菇粉、酸梅酱和清水拌均煮沸，加入麦芽糖煮至麦芽糖溶解。

3.加入炸好的素鱼片和黄梨块炒均即可。

★成品汁浓、酸甜美味。

食谱和相片提供：世明