自製素蜜汁G肉干(纯素)

材料 ： 素香酥G 300g

调味料：斋汤半汤匙、素蚝油1汤匙、白糖3茶匙、蜜糖2汤匙、1茶匙胡椒粉、澄粉3汤匙、高筋粉2汤匙(wheat gluten)、2汤匙清水。

做法：

1)將素香酥G椿烂

2)加入所有调味料，用手搅拌均匀

3)放入长型烤盘，再用两片烘焙纸压平后取走上面的烘纸，不可太薄，大慨3至4mm 厚。如有太阳可暴晒2～3小时，或用风扇吹让口感更结实。

4)用烤箱上下170℃， 20 分钟取出用另一个同样的烤盘倒扣翻面，同样烤另一面20分钟，取出在两面涂上蜜糖即可。

不要太硬就曝晒2个钟头就可以了。

食谱和相片提供：世明