酸甜天贝丹【纯素】

材料：

天贝 1包、红毛丹 20粒、番茄酱 4汤匙、辣椒酱 4汤匙、麦芽糖 1汤匙、酸梅酱 2汤匙、白糖 1茶匙、清水 100ml、菇粉 1茶匙

做法：

1）红毛丹去皮去籽，取出果肉洗净；天贝切成小块备用。

2）热油炸赤天贝块，盛起备用。

3）镬内加入番茄酱、辣椒酱、酸梅酱、素菇粉、白糖和清水拌均煮沸。

4）然后加入炸好的天贝块和红毛丹肉翻炒均匀，最后加入麦芽糖煮至麦芽糖溶解后即可。

贴士：

• 成品汁浓、酸甜美味。

食谱/相片提供：世明