酸辣汤【纯素】

材料：

辣酸菜 2包（洗净切小片）、大白菜 200g、豆腐 5片（切小块）、鲍鱼菇 150g、清水 2000ml、素羊肉 150g（切成小块）、姜 1块（姜连皮切片）

调味料:

辣椒酱 2汤匙、番茄酱 4汤匙、酸梅酱 2汤匙、素蚝油 1汤匙、白糖 2汤匙、菇粉 2茶匙、盐 2茶匙、亚参膏 1包(取汁）

做法：

1.亚参膏用200ml清水搅匀，过滤多几次以取汁，备用。

2.将材料和所有调味料一起加入锅内，以大火将材料煮沸，再转小火继续煮45分钟至1个小时即可食用。

贴士：放至隔天再煮热吃更入味。

食谱/相片提供：世明