酸辣素鱼【纯素】

材料：(4人份)
200g 素鲳鱼(切半)、80g 蕃茄(—切八)、20g 黄灯笼椒(切长块)、20g 青灯笼椒(切长块)、 4g 姜片、200ml 水、2汤匙 油

酱汁(拌均匀，备用)：1汤匙 辣椒粉、2汤匙 酸梅酱、2汤匙 蕃茄酱、2汤匙 泰式辣椒酱、1汤匙 辣椒酱、4汤匙 水

调味料：½茶匙 香菇精、¼茶匙 盐

做法：

食谱/相片提供：钟美萍