材料： 黑豆干 2块（切片）、 香菇 5朵（温水浸发，捏干切粗条）、 干黑云耳 20g（温水泡发，去根部洗净）、 素调味粉 2茶匙、 白糖 1汤匙、 黑酱油 3汤匙、 姜 1小块（切丝）、 清水 600mI、 麻油 1汤匙 做法 : 1.热油炒香姜丝和香菇条。 2.下黑云耳翻炒，加清水、素调味粉、白糖、黑酱油和黑豆干片，开大火煮沸水后加盖焖至剩一半汤汁。 3.掀盖翻炒均匀，加入麻油炒均即可。 温馨提醒 *另一种煮法是将黑酱油改成黑醋(浙醋)和冰糖以小火焖煮。 食谱/相片提供：世明
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