香卤鲜菇冬瓜【纯素】

材料：

冬瓜 1kg、鲜冬菇 150g、红枣 20粒、金针菇 100g、甘草10片、香卤包 1小包、素蚝油 1汤匙、少咸黑酱油(老抽) 1汤匙、菇粉 1～2茶匙、清水600ml

做法：

1.冬瓜去皮洗净切粗块；鲜冬菇切块；金针菇剥丝；红枣、甘草片全洗净备用。

2.将冬瓜块、鲜菇块、金针菇、红枣、甘草和卤包放入瓷锅，加入黑酱油、素蚝油、菇粉和清水，开大火煮至水沸，再转用小火，加锅盖煮30分钟即可。

温馨提醒：
˙汤汁是极品、要更浓的口味可煮更久至汤汁减少。
˙煮好静置越久或隔夜风味更佳(即食已很棒)。

食谱/相片提供：世明