香浓素冷当咖喱鱼【纯素】

材料：

田园牌素鱼 1包、马铃薯 5粒、新鲜腐竹 250g、素冷当咖哩即煮酱 1包、BABAS咖喱粉 1汤匙、素菇粉 2汤匙、盐 1茶匙、盒装浓椰浆 200ml、清水 300ml

做法：

1）马铃薯去皮切块炸好；素鱼切粗条先炸好备用。

2）热油下炸好的马铃薯块和鲜腐竹翻炒一会，下BABAS咖喱粉和素鱼条再翻炒均匀后加300ml清水煮至水沸，加入素菇粉炒均。

3）最后加入素冷当咖哩酱即煮酱和200ml浓椰浆炒均即可。

食谱/相片提供：世明