马来盏香菇酱【纯素】

材料：

切条香菇 200g、白糖 2汤匙、素马来盏碎 50g、豆碎/素霞米 30g、(浸软化后沥干备用)、月桂豆/石古仔 20g、(用搅拌机搅碎备用)、生抽(酱青) 1汤匙、食油 1杯(200ml)、黑酱油 1汤匙、素蚝油 1汤匙、麻油 1汤匙

做法：

1）不黏锅内烧热油，炒香素马来盏碎。

2）加入香菇，素肉碎翻炒(炒久一点)。

3）然后加入月桂豆泥翻炒。

4）再加入素蚝油、酱青、黑酱油、白糖和麻油，用中小火翻炒5分钟即可。(冷藏可保存一个月)

贴士：

• 素马来盏香菇酱可拌面类、豆腐、可配饭、也可用在菜类、豆类炒食。
• 要辣可加辣椒。

食谱/相片提供：世明