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说到粽子，让我想起小时候我们家那条小巷子，每次有节日时，左邻右舍都会聚一起办个小活动，而包粽子便是其中一项。记忆中，我们家阿嬷会带着我们几个小瓜和媳妇去串门子，来到邻居婆婆家，然后大家七手八脚的一起准备材料，大伙儿席地而坐，流水线的制作出属于我们自家味道的潮州粽。
也不知道是不是欢乐的气氛、同心协力的因素，总觉得那时候做出来的粽子特别香，也吃得不亦乐乎。而今，虽是物是人非，当年教会我们包粽子的老人都已不在，许多家庭也不再亲手裹粽子了，但粽子的精神依旧代代相传着，就像老人对中华文化的精髓也会永远活在我们心中。
●一粒粽子 一份心意
农历五月初五是全世界华人都知道的节日——端午节。千百年来，吃粽子的风俗盛行不衰，而传承，便是一种情怀：一片碧绿、一份糯米、一根丝绳，串起的不仅仅是软糯香甜的糯米，还有旧时情怀，以及千百年来难以割舍的情感。
为了迎接即将到来的端午佳节，由肯雅兰“古晋圣公会”主办的乐龄活动“裹粽传承义卖”，理事长与教会里的姐妹一同表示，希望借此活动能传承端午节的文化内涵，让更多年轻人了解包粽子这个有意义的习俗。
“古晋圣公会”乐龄组主办的裹粽义卖活动已迈入第三年，每一年评语都极佳。今年，依旧集合了众人之力，卖出了五百多粒，纵使每一位裹粽的人手势不一样，裹出来的形状也大小各异，但好在大家用的馅料都一样，粒粒也真材实料，让裹粽的人开心，吃粽的人也舒心。
●《香菇虾米猪肉粽》
材料：红葱、香菇、虾米、猪绞肉、花生
调味料：酱油、胡椒粉、五香粉、糖、味精、盐
事前准备：
1.将花生洗净，烧开一壶水，将花生倒入，加些盐、八角、丁香等调味料一起焖煮，直至花生变软，再倒出来沥干水分，然后用小火再慢慢炒香。
2.班兰叶挑选较长的，再以沸水烫软。
3.糯米浸泡约莫15分钟，洗净再沥干。下油爆香蒜米与红葱，倒入糯米，翻炒一阵，加入少许酱青、五香粉调味，炒至略显金黄色泽便可起锅。
做法：
1.香菇洗净，沥干水分，爆香后起锅备用。
2.首先倒入些许油，把红葱爆香，再将猪绞肉下锅一起翻炒。
3.接下来倒入香菇一起中火热炒，再添入爆香后的虾米。
4.最后加入调味料就大功告成了。
●《娘惹粽》
材料：蒜米、香菇、虾米、猪绞肉
调味料：黑酱油、芫荽籽、胡椒粉、糖、盐
事前准备：1.把芫荽籽爆香，冷却后磨成粉备用。
做法：
1.香菇泡发后切细丁爆香。
2.锅里下油，倒入剁碎的葱蒜，炒香后，再倒入猪绞肉与虾米一起中火慢炒，加入黑酱油让色泽与味道融合。
3.最后加入芫荽籽和胡椒粉，拌匀。试试味道，不够咸可再加点盐。
4.焖煮五分钟后就可以熄火冷却。
采访/摄影 陈泌伶
