干式咖喱腰花【純素】

材料：

素腰花 1包(500g)（切半洗淨）、英國黃薑咖喱粉 1茶匙、BaBas咖喱粉 2湯匙、麻瘋柑葉 15片（洗淨去掉葉梗，只取葉片）、清水 100ml+、椰漿粉 1包、美乃滋 1湯匙、素調味粉 1～2茶匙、白糖 少許

做法：

1）熱油翻炒素腰花和麻瘋柑葉后加入清水、白糖和2種咖喱粉炒均。

2）加入素調味粉和美乃滋醬炒勻，加入乾椰漿粉炒勻后再煮多一會即可。

食譜/相片提供：世明