红萝卜金沙豆腐【蛋素】

材料:

咸蛋 2粒(咸蛋煮熟去壳后将咸蛋黄切碎,咸蛋白切小块)、豆腐 5片、红萝卜 半条、菇粉 半茶匙、胡椒粉 少许、清水 1汤匙

做法:

1)豆腐切块后先沾木薯粉(防焦厎)再炸好备用。

2)红萝卜刨丝先炒软至出橙色油后取出备用。

3)将咸蛋黄下锅炒到蛋黄开始起泡。

4)豆腐块入锅翻炒,加入菇粉、胡椒粉、咸蛋白碎和炒好的红萝卜丝拌均即可。

食谱/相片提供:世明

Check Also

沙茶炸天贝【纯素】

材料:天贝一包、沙茶酱1汤匙、 …