砂麼東東
植物对你而言是什么？是休闲爱好？食物？美化家居的材料？收入的来源？还是可有可无的存在？人们身在二十一世纪的人类世，从表面上看起来，与各种先进现代科技的关系越来越亲近，与各种植物的关系越来越疏远，因而难以体会到，植物在人类悠长的文化历史中所扮演的重要角色。
但是对于居住在内陆地区的本土古老少数民族而言，植物至今依然是他们生活的一大部分，每一天从睡醒张开眼到晚上躺下休息，植物无所不在地充满在日升日落间的每一个空隙里，少数民族长年与当地自然资源交融，发展出独特植物文化，对于他们，植物是一则故事，一个表征，一种生活经验，也是文化智慧。
荒野雨林学校负责人黄龄慧由于工作关系，近六年来不断走访内陆乡村，除了观察与记录热带雨林物种，为保育计划努力之外，也频密与本南族人和加拉毕族人接触，从族人的真实生活现场，上了一堂堂的民族植物课。她由衷地佩服这两族人传统的生活智慧与文化，有什么缺少的或是需要的，他们就动身往森林里去，找解决事情的资源。对族人来说，森林就是他们的超级市场，里头什么都有。今天我们就透过她的分享，一起来认识一下本土的民族植物学，见识见识他们就地取材和巧善使用资源的方式。
民族背景：
加拉毕族和本南族是砂拉越的古老少数民族，加拉毕族传统上主要居住在北砂巴南河和林梦河上游的内陆加拉毕高原地带，以水稻农耕和采集森林资源为生，现今，大部份加拉毕族都已移居都市；而本南族原本是游猎民族，过去一直游居在砂拉越中北部中低海拔森林里，靠打猎和采集森林植物获取食物来源，不过，随着时代的变迁、森林的开发与地方和道路的发展及建设等种种因素，现今的本南族大部份已经在村落里定居下来，也渐渐地被现代化的生活而影响，定居的本南族人，靠着半游猎和与比邻而居的其他内陆民族交易来维持生活和获取金钱。
●关键字：食物、竹芋叶、饭包、便当
在都市中的打工族每天都需要外带餐饮或便当来补充体力，入山工作的加拉毕人也是，当他们需要花长时间在森林里采集资源，或是进行长时间的步行到另一个村时，他们会带着‘便当’出门。所谓便当并不是什么两菜一肉装置在精美便当盒里的，而是将煮熟的白饭用竹芋叶包裹成‘饭包’。
传统包饭的方式是将热腾腾的饭压成泥，直接在饭还热烫的时候就包进叶子里，这样就可以将叶包里的空气都挤出去，叶子就好像一个半真空的保鲜包，这样的包饭隔天吃都还不会坏。叶子的香气会透过热气融入饭团里，因此即使没有馅料和配菜，仅是吃饭团也很美味。竹芋叶不但防水，而且双手捧着就可以吃，完全不需要餐具，饭吃完之后，叶子随处一丢，它会自动分解成养分回到土壤里，不会造成垃圾问题。
●关键字：食物、烤鱼、棕榈叶、棕叶绳
河鱼和野生动物是住在内陆地区的民族主要的蛋白质来源，捕到河鱼后，加拉毕人习惯烤来吃，他们在生鲜河鱼上撒一点盐巴，将鱼用一种刺轴棕榈叶包裹，再用自制的棕叶绳绑好，然后放到火堆上烧烤，这样可以避免鱼肉直接受热，也可以使鱼肉受热均匀，最大程度保留鲜味，也把鲜嫩的肉质给保持住。
●关键字：食物、耕作、菜干
每到稻田休耕时，加拉毕族会在田里撒满一种十字花科植物（类似油菜花）的种子，经过四十几天后，稻田就开满黄色小花。农民最主要是把这种植物用来做绿肥，在繁花开尽后，植物随着整地犁到田里面，成为农作物的养分。不过，加拉毕族不止将它用作绿肥，还会把这植物的叶子留起来晒成菜干，将之保存为食物。日后，煮粥时，把菜干加入粥里做配菜，这样便是简单的一餐。
●关键字：食物、野果、野菜
黄氏带着团员走访热带雨林，总是大包小包，将预备好的白米、饼干、杂粮、日用品等托付于当挑夫的本南人，若是平时，族人入山是没有行李的束缚，也不担心金钱的，他们随遇而安，捡食果子来充饥，悠闲地享受山间乐趣。有手有脚有一刀在身，他们不怕路上没食物。团队一路走了数个小时，挑夫时不时将串串野果分给大家。热带野果果肉厚而多汁，而且大多数味道酸甜，吃了不但饱腹，能补充糖分和水份，也能给人提神。除了野果，挑夫边走也边采集野菜，准备给团员的晚餐加菜。
●关键字：厨房、木柴、厨具
木柴对加拉毕人和本南人而言，是非常重要的生活必需品，火可以将食物煮熟，可以将水烧开，可以用来制造工具，也可以用来取暖。然而，并非每种植物都能用来当柴烧，族人知道哪些植物是较好的燃烧材料，好的木柴即便是刚刚才从森林中收集到还带点潮湿，也能一点即燃，比如某些山毛榉（Takaled, Telaled palan）和木属植物（kayeu Jemura）。族人从森林里收集木柴后，会用巴冷刀或斧头将它们砍成小段，然后置在太阳底下晒干或是置于火炉上烘干，留着以后使用。
除了木柴之外，达玛（Damar）树脂也是极好的燃料，树脂外型像碎石，有些是从植物外皮上采得，有些是以类似割橡胶的方式采集，还有一些是从地底下获取。然而，相较于木柴，树脂更加难获取，因为会产生树脂的树越来稀少，因此对族人来说，树脂是很珍贵的燃料。
●关键字：燃料、树脂、木柴
木柴对加拉毕人和本南人而言，是非常重要的生活必需品，火可以将食物煮熟，可以将水烧开，可以用来制造工具，也可以用来取暖。然而，并非每种植物都能用来当柴烧，族人知道哪些植物是较好的燃烧材料，好的木柴即便是刚刚才从森林中收集到还带点潮湿，也能一点即燃，比如某些山毛榉（Takaled, Telaled palan）和木属植物（kayeu Jemura）。族人从森林里收集木柴后，会用巴冷刀或斧头将它们砍成小段，然后置在太阳底下晒干或是置于火炉上烘干，留着以后使用。
除了木柴之外，达玛（Damar）树脂也是极好的燃料，树脂外型像碎石，有些是从植物外皮上采得，有些是以类似割橡胶的方式采集，还有一些是从地底下获取。然而，相较于木柴，树脂更加难获取，因为会产生树脂的树越来稀少，因此对族人来说，树脂是很珍贵的燃料。
报道：戴舒婷
图片：黄龄慧、容碧霞、沈竞辰
