丝瓜益母草(纯素)

材料：干益母草50克、姜400克 (切片)、清水500毫升、丝瓜850克(切条)

调味 ： 岩盐1/3茶匙、素調味粉1茶匙 (可免)

做法:

1)干炒益母草至褐色和出味，盛起備用。

2)姜和清水放入調理机里磨成姜汁和姜末，分開備用。

3)以少許麻油，把姜末炒至香和干。

4)放入絲瓜，略炒。倒入姜汁，煮滾。

5)倒入做法1的益母草，調味后，便可上桌享用。

温馨提醒:

• 絲瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及各類維生素，有下火、化痰、止咳、通乳、美膚等功效。

食谱和相片提供：愿慧