东炎萝苓开胃汤（纯素）

材料：柠檬草/香茅3支、红番茄(中小)6粒(切半)、萝苓(中小)3粒(切半)、黄梨200克(切片)、大豆片3片(浸泡后切片)、清水1500毫升

调味：(可自行调整)东炎膏2汤匙、岩盐1茶匙、有机黄糖1汤匙

做法

1)爆香柠檬草/香茅。

2)加红番茄略炒出味，加东炎膏、清水煮沸。

3)加萝苓、黄梨、大豆片，煮至萝苓变软。调味后略煮，便可享用。

贴士

• 萝苓富含227种营养成分，其中包括13种维生素(A、B、C、E等)，16种矿物质(钾、钠、锌、钙、铁、镁、磷、铜、硒等)，8种微量元素，还包括9种人体所必需氨基酸在内的20多种氨基酸（是植物中含氨基酸种类最多的超强组合），10多种具有抗氧化作用的物质，还含有东莨菪硷等多种生物硷、多醣体、多种酵素等极具医学价值的成分，是非常强效的天然综合维他命。
• 选用来烹调的萝苓，以青黄色，果实还未变软的为佳。已变软的果实就会发出难闻的味道，不适用于烹调。

食谱和相片提供：愿慧