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材料:柠檬草/香茅3支、红番茄(中小)6粒(切半)、萝苓(中小)3粒(切半)、黄梨200克(切片)、大豆片3片(浸泡后切片)、清水1500毫升
调味:(可自行调整)东炎膏2汤匙、岩盐1茶匙、有机黄糖1汤匙
做法
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1)爆香柠檬草/香茅。
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2)加红番茄略炒出味,加东炎膏、清水煮沸。
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3)加萝苓、黄梨、大豆片,煮至萝苓变软。调味后略煮,便可享用。
贴士
- 萝苓富含227种营养成分,其中包括13种维生素(A、B、C、E等),16种矿物质(钾、钠、锌、钙、铁、镁、磷、铜、硒等),8种微量元素,还包括9种人体所必需氨基酸在内的20多种氨基酸(是植物中含氨基酸种类最多的超强组合),10多种具有抗氧化作用的物质,还含有东莨菪硷等多种生物硷、多醣体、多种酵素等极具医学价值的成分,是非常强效的天然综合维他命。
- 选用来烹调的萝苓,以青黄色,果实还未变软的为佳。已变软的果实就会发出难闻的味道,不适用于烹调。
食谱和相片提供:愿慧