冬炎酸辣茄【纯素】

材料：

素羊肉 200g、罐头黄梨 1罐、金针菇 1包、大番茄 5粒、素泰式冬炎酸辣即煮酱 1包

调味料：

斋汤 1汤匙 或 素菇粉 1汤匙、白糖 1汤匙、番茄酱 2汤匙、辣椒酱 2汤匙

做法：

1）素羊肉切小块；将罐头黄梨打开、将黄梨肉和黄梨分开备好；金针菇去掉根部后洗净剥丝；大番茄切块备用。

2）热镬下油，下素羊肉和金针菇以中火翻炒一会。

3）下番茄块和黄梨块炒均后加200ml清水、素泰式冬炎酸辣即煮酱、黄梨汁和全部调味料翻炒至水沸腾后转小火，盖上镬盖焖煮3分钟，上桌前再翻炒均匀即可。

食谱/相片提供：世明