姜丝蟹豆腐（纯素）

材料：嫩豆腐3盒（切小块）丶干香菇10粒（泡发后切成小块(1粒切3块)）丶枸杞3汤匙（用热水泡洗后滤干水）、姜一大块（洗净连皮切丝）丶素蟹丝100g、素香酥G6粒（桩碎）丶斋汤酱1汤匙、素蚝油1汤匙、黑酱油1汤匙、白糖1茶匙、清水500ml、玉米粉半汤匙＋2汤匙水(勾芡用)

做法：

1）准备材料。

2）热镬下油炒香姜丝、香菇、香酥G碎和蟹丝。

3）再加入清水煮沸后加入枸杞、黑酱油、素蚝油、斋汤酱、白糖煮5分钟。

4）下嫩豆腐翻炒均匀，再加入玉米粉水勾芡即可。

食谱和相片提供：世明