加料八珍素朱脚补汤【纯素】

材料：

干大豆纤维片 100g、素朱脚 250g、大包八珍药材包 1包、清水2500 ml、菇粉 1汤匙、盐 2茶匙、老抽 2汤匙、甘草 4片、红枣 30粒、素火腿 200g、黄冰糖 50g、豆包 200g、雨莉牌卤包 1小包

◆红枣加面粉，用温水洗净；干草片洗净。
◆大豆纤维片用热水泡发后捏干水，素朱脚和豆包备用。

做法1：快速食法(中和口味)

◆将所有材料洗净和冲水洗净的八珍药材放入瓷锅内加入2500mI水煮沸，再转小火煮1小时后食用。(期间可加另外1000mI水)

★小火煮越久越够味，剩下的药渣隔天可再煮一次，清水减半即可。

做法2：慢速食法(浓口味)

◆将做法①的步骤完成，用小火煮3∽4个小时（期间加更多水），煮好熄火放置至隔天再加热食用或加热后放置更久时间再食用。

做法3：简易方法(中和口味）

◆用电子炖锅煮，一直用慢速炖煮2～3个小时或更久。

食谱/相片提供：世明