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华利食坊推出的港式点心有口皆碑，每日清晨六时许，都会看到顾客陆续到来，有的是整家人与父母及子女共同享用美食，享受家庭乐。
华利食坊经理Alan Ling称，该食坊由2008年年杪开张，主打港式点心，而且种类繁多，遇到节庆如华人农历新年及周末，推出点心种类高达七八十样，平日也有四五十样。
而且，每日售出的点心平均数量达致500笼上下，甚至在节庆时突破这数目。
其它包括可口美味，香喷喷肉骨茶，菜馆推出美食，多年来顾客都络绎不绝。
其中信手拈来，顾客点击率高的包括美味各异的烧汁花生猪肉卷、燕窝港式蛋挞、粉丝上汤章鱼、生煎韭菜饺、芒果鲜虾卷、开花香叶包、酸辣饺子、五副烧卖、叉烧包、流沙包、班兰包、虾饺等等。
其它招牌美食包括排骨、凤爪、芝麻球、猪肠粉（周六日）才推出，这些都是早市餐点。The Garden（晚市，傍晚5时至晚上11时）约有十多个档口，美食多样化，包含小吃、西餐、海鲜、中国式烧烤、马来档，因此，这里成了人们下班后三五成群约在一起聚集谈心所在地。
华利食坊营业时间是由清晨6时半至晚上11时。
应景点心有惊喜
菜馆的美食一点也不逊色，不少都能成功捉住顾客的胃口，其中金沙南瓜，香脆可口，让人一口接着一口不停的吃，南乳烧肉也拥有不少拥趸。
他称，凡遇到特别节庆，食坊也推出应景的点心，如冬至推出不同口味汤圆，过新年也推出好意头，例如猪年推出造型猪小猪包，而今年迎来鼠年，为顾客带来什么样的惊喜呢？林侊却卖关子，还表示，“到时就知道啰！”
华利食坊经理詹佑维则表示，华利食坊一年到头，除了年初一休假，年30晚及年初二开半天外，其它日子都准时为顾客提供服务。
他称，根据多年的心得，早市推出港式点心，除了深受华人青睐外，也深受土著欢迎。
“普遍上早晨时段，顾客十之八九冲着港式点心而来，而土著也不让华人专美，也带着整家人来大快朵颐这里的美食。”
烤面包 水果冰
不得不提的是，华利食坊的烤面包，可口美味的水果冰，都能轻易挑起你的食欲。
詹佑维透露，为了给顾客体验不同的口感，华利食坊时不时推出新的美食，给顾客带来不一样的惊喜。
为了让顾客能够吃到新鲜的货源，点心师傅刘汉华与他的9人团队，一大清早，约6时就前来开档做好准备，为顾客提供一整天的服务。
他不讳言，每逢遇到华人农历新年、开斋节及达雅节三大节庆前后期及学校假期期间，华利食坊顾客如云，人流特别多，让厨师忙得不可开交之余，也很有满足感。
芝士肉骨茶浓郁
一般口味肉骨茶你我都尝过，但你可尝过芝士肉骨茶的味道？浓郁的芝士口味搭配肉骨茶，再加上自制的酱料，一口送进嘴里，肯定一鸣惊人，竟然有如此的绝妙的美味。
华利食坊除了推出独有芝士肉骨茶，汤肉骨茶，猪脚醋（尤其受土著喜爱），让人深深感受到异曲同工之妙。
另外配合节庆才推出芒果鲜虾卷，口感绝佳，而泰式焗虾，讲究的是新鲜大头虾，放点牛油烤上10分钟，
泰式焗虾
配上泰式酱料。肯定令你吃到颊齿留香，回味无穷。
由于新鲜大头虾不常有，普遍上遇到伊班人捕捉，才有货源。因此泰式焗虾一出锅，就被食客抢空。
结合西马，新加坡，泰国美食创点于一身的点心师传刘汉华，绝技不同反响，经常自创不同口味的美食，让顾客尝过后，念念不忘。
专研点心不断创新
少年时期约16岁，刘汉华就远赴吉隆坡、新加坡、泰国闯天下，前后在不同知名餐厅，包括添好运（特许经营点心专卖店）餐厅打工，跟香港师傅学手艺。初期，从基层学起，由搓肠粉，蒸炉，煎炸，按板到学艺（二厨），升级到小师傅，二师傅至大师傅，并且被新加坡（添好运）赏识，委派至泰国授艺。
他前后在新加坡及泰国分别渡过7个月及4年的时光，过后，他决定回来诗巫发展，在诗巫落脚。这也让诗巫人有福气尝到一道道，由他所研发的独门美食。
本身操得一口流利泰语的刘汉华，在泰国授艺期间，教导46位泰国学员，并也曾在当地电视台亮相过。
在华利食坊工作经营两年多的刘汉华表示，诗巫人讲究的不单食物好吃，又要大份，吃得饱，同时价格还要便宜。
犹记得，当初初踏上吉隆坡的国土，港式点心尚未普遍，从未见过港式点心模样的他，深感稀奇，从而对它产生兴趣，就下定决心去钻研，不断的摸索，才有今天的成就。
燕窝蛋挞限量出炉
论到这一名点心师傅刘汉华，其擅长并喜将不同口味美食作出变化，由他自创的美食何其多。
其中燕窝蛋挞，口感绝妙，香滑不腻，深受不少顾客喜爱。芒果鲜虾卷，蛮受欢迎，香脆新鲜，由于并非常常有的吃，给人不一样的口感，因此，一出锅就售馨。
对予本身目前的成就，刘汉华并不因此而满足，他仍在不停的钻研，务求让诗巫人时刻都能吃到，口感绝佳的美食，从而找到幸福的根源。
撰文/摄影：张留珠
