炒甘蔗花【蛋素】

材料：

甘蔗花 6条、红萝卜丝 100g、素香酥G 100g、蛋 2粒、菇粉 2茶匙、清水 100ml

做法：

1.甘蔗花去皮洗净，用手捏碎装在碗中，加入已搅碎的素香酥G碎及红萝卜丝混合，再加入调味料后将甘蔗花碎搅拌均均。

2.加入两粒蛋液再次将甘蔗花搅拌均匀。

3.热镬下油、加入甘蔗花翻炒、边煎边炒3～5分钟即可。

食谱/相片提供：世明