炸酥芽菇【纯素/蛋素】

材料：

芽菇 500g

腌料：

斋汤、素蚝油、生抽

脆粉：

面粉 3汤匙、白糖 2汤匙、玉米粉 2汤匙、粘米粉 2汤匙、木薯粉 2汤匙、胡椒粉 1茶匙、蛋 2粒(可免)

做法：

1.鲜芽菇洗净后切成薄片。

2.将鲜冬菇放入腌料腌一会(或在腌料内加蛋液)，再将芽菇片加入脆粉内沾满粉。

3.热油将沾了粉的芽菇片炸熟即可。

食谱/相片提供：世明