素蜜汁G肉干【纯素】

材料：

素香酥G 300g

调味料：

斋汤 半汤匙、素蚝油 1汤匙、白糖 3茶匙、蜜糖 2汤匙、胡椒粉 1茶匙、澄粉 3汤匙、高筋粉 2汤匙(wheat gluten)、清水 2汤匙

做法：

1.将素香酥G椿烂，加入所有调味料，搅拌均匀。

2.将做法1放入长型烤盘，用两片烘焙纸压平后取走上面的烘纸，不可太薄，大概3至4mm厚。如有太阳可暴晒2～3小时，或用风扇吹让口感更结实。烤箱上下170℃，烤20分钟取出用另一个同样的烤盘倒扣翻面，另一面同样烤20分钟，取出在两面涂上蜜糖即可。

贴士：不要太硬就曝晒2个钟头就可以了。

食谱/相片提供：世明