自制香脆炸薯条(纯素)

材料：马铃薯5粒、木薯粉或玉米粉5汤匙。

做法

1）马铃薯去皮切成粗条用清水浸泡5分洗去淀粉。锅内放水，水沸后放进马铃薯条，煮2分钟。

2）捞出马铃薯条晾干水分，放凉后加上木薯粉或玉米粉。

3）拌均后放冰箱中冰冻2～3小时。

4）取出冻到发硬的马铃薯条、放入大火烧热的炸油、炸至金黄色后捞出即可。

食谱和相片提供：世明