材料: 马铃薯 5粒(去皮切成丝)、芝士丝 100g+、蛋3~4粒,蛋液打均(可用芝士片代替)、菇粉 少许 做法: 1)不沾锅放一点油,加入马铃薯丝,耐心翻炒至赤黄。 2)加入少许菇粉和芝士丝翻炒均匀。 3)将马铃薯丝挪平,淋上蛋液,煎至蛋液稍硬时翻面煎另一面成蛋饼。(没吃蛋就加入数片芝士片炒均后压平煎赤即可。) hdr 4)用2支锅铲将煎好的马铃薯蛋饼搅散,翻炒一会后取出放入盘中,在成品上撒上芝士丝即可。 食谱/相片提供:世明