蟹丝嫩豆腐【纯素】

材料：

嫩豆腐 2条（切块）、素蟹丝 100g、斋汤酱 半汤匙、素蚝油 半汤匙、清水 150ml

勾芡：

马铃薯粉 半汤匙、水 2汤匙

做法：

1.用不黏锅将嫩豆腐两面都煎赤后，取出放入盘中。

2.热镬下蟹丝、清水煮沸后加入素蚝油、斋汤酱，再次煮沸后加入马铃薯粉水勾芡，淋在嫩豆腐表面即可。

食谱/相片提供：世明