香茅番茄蛋（蛋素）

材料：

番茄 6粒（洗净切块）、香茅 3支、蛋 2粒（打成蛋液）、素香酥G 100g（切碎）、素菇粉 1茶匙、素蚝油 1汤匙、清水 100ml

做法：

1）香茅洗净切段加100mI清水，用搅拌机打烂后过滤取香茅水备用。

2）热油将素香酥G碎炒赤。

3）加入番茄块和素菇粉翻炒至软后加入蛋液翻炒均匀。

4）加入香茅水煮至水沸即可盛起食用。

食谱/相片提供：世明