香辣冬炎臭豆竹笋【纯素】

材料：

新鲜竹笋 300g、素峇拉盏碎 10g、素冬炎酱 1汤匙、清水 100ml、菇粉 1茶匙、素蚝油 1汤匙

做法：

1.新鲜竹笋洗净切成粗条；臭豆洗净切半；素峇拉盏切碎备用。

2.热油爆香素峇拉盏，下臭豆翻炒几分钟后下竹笋条翻炒一会，再下清水翻炒后加入素冬炎酱、素蚝油和菇粉继续翻炒一会儿即可。

食谱/相片提供：世明