马来盏双笋炒云耳【纯素】

材料：

新鲜云耳 250g、煮过的鲜竹笋 300g、鲜玉米 300g、菇粉 1茶匙、素蚝油 1汤匙、马来盏碎 10g、白糖 半茶匙、清水 100ml

做法：

1.玉米芯去皮洗净切块；竹笋切成块状；云耳洗净；素马来盏切碎备用。

2.热油爆香素马来盏碎，下玉米芯和竹笋翻炒一会。

3.下鲜云耳、清水翻炒一会，加入素蚝油、菇粉和白糖，炒匀后盖上锅盖焖至水份减少即可。（间中要掀盖翻炒）

食谱/相片提供：世明